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二号煤矿:增加特色菜品 提升职工满意度
发布时间:2021-03-29 18:02:36 来源: 作者:高铜成 张波 点击:

阳春三月,万物复苏。为了切实保障广大职工的营养健康,二号煤矿职工餐厅经过多方面调研,广泛征集职工诉求,推陈出新供应时令特色菜品,进一步提升了广大职工就餐满意度。

“听说最近餐厅的菜品花样又多了,听说味道不错,价格还实惠,以后要常来吃。”

“是呀,新上的这些卤味真不错,中午我要加一份猪肝。”

“好吃”是新菜品的先决条件,虽然千人千味,众口难调,但是只要用心做就一定会制作出让大部分职工都满意的菜品。

二号煤矿餐厅工作人员一方面虚心听取就餐职工的意见和建议,坚持在服务质量和菜品质量上不断改进;另一方面组织工作人员到市场调研走访,并结合矿区实际积极探讨菜品出新,重点在在色、香、味、形上下功夫,经过一段时间的考察、制作、品尝,做出既符合职工口味又符合营养健康准则的菜品。

“我们在原有菜品的基础上又增加了许多特色菜,并新上了冒菜、米线、羊血饸络、羊肉泡馍、关中蒸碗等多种特色小吃,保证职工吃的舒心、吃的开心,吃出健康和满意。”该矿职工餐厅经理高铜成介绍说。

在保证以往菜品品质和口味的基础上,该矿餐厅进一步大胆创新,推出卤味鸭脖、鸡胗、鸡爪、鹅翅等这些深受职工喜爱的“爆品”特色菜,同时在午餐期间增加了凉菜的品种,特别是风味小吃如凉皮、醋粉等在温差较大的三月时节更是满足了广大职工的多元化口味需求。

在吃的好的基础上,二号煤矿职工餐厅在饭菜价位上也让利职工,部分荤菜四元,素菜两元,售价远远低于菜品成本,在保证职工营养健康的基础上,提升职工就餐满意度,努力为职工提供多样化、个性化服务,让职工吃出健康,感受到家的温暖。

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